レシピサイトNadia
    主菜

    鶏肉と長芋のおかか塩昆布紫蘇バター炒め

    • 投稿日2020/07/30

    • 更新日2020/07/30

    • 調理時間20

    塩昆布とかつお節と紫蘇とバターの間違いない美味しさ!! ご飯のおかずはもちろん、おつまみ、お弁当にも最高です^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に  ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      550g
    • 塩・胡椒
      少々
    • 長芋
      正味250g
    • A
      塩昆布
      30g
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • かつお節
      大1パック(4.5g)
    • 紫蘇
      10枚
    • バター
      大さじ1〜2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    紫蘇は最後にちぎり入れ、サッと混ぜたら火を止めて下さい^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。 長芋→皮を剥き、乱切りにする。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      鶏肉の色が変わって来たら長芋を加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、A 塩昆布30g、砂糖小さじ2を加えて炒め、全体に馴染んだら、かつお節と紫蘇をちぎって入れ、サッと炒め、出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^

    レシピID

    395796

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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