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調味料大さじ1*こんにゃくとしめじと豚バラの甘辛中華炒め*

10
こんにゃく料理の
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2019.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID379674

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

合わせ調味料に片栗粉が入るので、しっかり味が絡みます^ ^
ぷりぷりこんにゃくが最高ですよ!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

こんにゃく料理 フライパン ごま 豚肉 豚バラ薄切り肉 時短 節約 とろみ 豚バラ肉 胡椒 炒めもの 簡単料理 お肉のおかず 簡単 豚肉薄切り こんにゃく ヘルシー しめじ ごま油 ビタミン オイスターソース

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 160g
塩胡椒・酒 少々
こんにゃく 2枚
しめじ 2袋
A
酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
片栗粉 小さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、 加える直前に再度混ぜてください。
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶしておく。

    こんにゃく→アク抜き不要ものは、サッと洗ってから1cm幅に切る。
    アク抜きが必要なものは、切ってから下茹でする。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    A

    酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにこんにゃくを入れ、水分が飛んでぷりっとするまで空炒りする。
  3. 1にごま油と豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
  4. 豚肉の色が変わってきたら、しめじを入れて炒める。
  5. 全体に火が通ったら一度火を止め、A

    酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を再度混ぜてから加え、手早く全体を混ぜ、火をつけてとろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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