調味料大さじ1＊こんにゃくとしめじと豚バラの甘辛中華炒め＊

豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶしておく。 こんにゃく→アク抜き不要ものは、サッと洗ってから1cm幅に切る。 アク抜きが必要なものは、切ってから下茹でする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A 酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜておく。

フライパンにこんにゃくを入れ、水分が飛んでぷりっとするまで空炒りする。

１にごま油と豚バラ薄切り肉を加えて炒める。

豚肉の色が変わってきたら、しめじを入れて炒める。

全体に火が通ったら一度火を止め、A 酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加え、手早く全体を混ぜ、火をつけてとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。