ピリ辛がご飯にも、お酒にも合います^ ^ めんつゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
*めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ90ccに水を大さじ2減らして下さい。 4倍濃縮の場合は45cc 水を大さじ1足して下さい。
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 長ねぎ→粗みじん切りにする。 豆腐→8等分に切る。
鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
豚バラ肉に火が通って来たら、A 水200cc、酒・みりん・砂糖・コチュジャン各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4を加え、煮立ったら豆腐を入れて6分煮る。
全体に火が通ったら長ねぎを加えて一煮立ちさせて出来上がり! お好みでごまを振ります。
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2024/02/10 19:46
2021/09/01 19:08
2019/09/25 16:33
2019/09/25 10:30
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)