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    ＊豚こまとこんにゃくの甘辛ごまおかか炒め＊

    ＊豚こまとこんにゃくの甘辛ごまおかか炒め＊
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    • 投稿日2019/10/09

    • 更新日2019/10/09

    • 調理時間10分

    甘辛醤油に、おかかとごまが香ばしく、子供にも大人にも大人気なおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚肉
      300g(切り落とし、細切れ、薄切りなど)
    • こんにゃく
      1枚(220g)
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ3
    • かつお節
      1パック(4.5g)
    • ごま
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    こんにゃくを乾煎りすることで、水っぽくならず、味も染みますし、食感も良くなります^ ^ お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです^ ^

    • 準

      こんにゃく→1cm幅に切り、アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みでないものは下茹でをする。 A 酒大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ3を混ぜておく。

    • 1

      フライパンを熱し、こんにゃくを乾煎りする。

    • 2

      こんにゃくの水分が飛んだら、ごま油と、豚肉を入れて炒める。

    • 3

      豚肉の色が変わって来たら、A 酒大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ3を加えて、水分を飛ばすように炒め、照りが出て来たら、かつお節、ごまを絡め出来上がり！

    レシピID

    381057

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • localnaviの作ってみた!投稿(＊豚こまとこんにゃくの甘辛ごまおかか炒め＊)
      localnavi
      localnavi

      2023/10/20 08:39

      ホントに簡単に、おいしくできました！　こんにゃくに味がちゃんとしみて、豚コマも硬くならず、パクパク食べました

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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