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大根をレンチンしてから炒ます^ ^ ご飯にぴったりなな甘辛味で、どんぶりにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
電子レンジ500wの場合は6分になります^ ^
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶし揉み込む。 大根→5mm位のいちょう切りにする。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各大さじ1を混ぜておく。
耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱し、ざるにあげ水気を切る。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら、大根を入れて炒め、全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各大さじ1を加え、水気を飛ばすように強火で炒め、照りが出てきたら、ごまを絡めて出来あがり!
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。