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    ＊白菜とホタテ缶の春雨炒め＊

    ＊白菜とホタテ缶の春雨炒め＊
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    • 投稿日2019/11/24

    • 更新日2019/11/24

    • 調理時間15分

    白菜の旨味とホタテの旨味を吸った春雨が最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮

    材料4人分

    • 白菜
      1/4玉
    • ホタテ水煮缶
      汁含め130g
    • 春雨
      80g
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      各大さじ1
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      水
      150cc
    • A
      塩胡椒
      少々
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      水
      大さじ3
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    蓋をしてじっくり蒸し煮をすることで、甘味と旨味が増しますよ^ ^

    • 準

      白菜→ざく切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。

    • 2

      白菜がしんなりしてきたら、ホタテ水煮缶を缶汁ごとと、A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、酒大さじ2、水150cc、塩胡椒少々を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。

    • 3

      白菜が柔らかく煮えたら、春雨を加えて煮汁に浸して2分煮込み、B 片栗粉小さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

    レシピID

    382947

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    「白菜」の基礎

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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