＊白菜とホタテ缶の春雨炒め＊

材料4人分

• 白菜
  1/4玉
• ホタテ水煮缶
  汁含め130g
• 春雨
  80g
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  150cc
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ3
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜→ざく切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。

• 2

  白菜がしんなりしてきたら、ホタテ水煮缶を缶汁ごとと、A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、酒大さじ2、水150cc、塩胡椒少々を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。

• 3

  白菜が柔らかく煮えたら、春雨を加えて煮汁に浸して2分煮込み、B 片栗粉小さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

蓋をしてじっくり蒸し煮をすることで、甘味と旨味が増しますよ^ ^

作ってみた！

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