＊白菜とホタテ缶の春雨炒め＊

15分

白菜料理の
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2019.11.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID382947

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

白菜の旨味とホタテの旨味を吸った春雨が最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆ ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮

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材料4人分

作り方

Point!

蓋をしてじっくり蒸し煮をすることで、甘味と旨味が増しますよ^ ^

白菜→ざく切りにする。
フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。
白菜がしんなりしてきたら、ホタテ水煮缶を缶汁ごとと、A
鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、酒大さじ2、水 150cc、塩胡椒少々
を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
白菜が柔らかく煮えたら、春雨を加えて煮汁に浸して2分煮込み、B
片栗粉小さじ2、水大さじ3
の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。