＊牡蠣と豚肉とほうれん草の鍋＊
主菜
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投稿日2019/12/08
更新日2019/12/08
調理時間15分
旬の栄養たっぷりなほうれん草がたっぷり食べられます^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- 牡蠣250g
- 豆腐1丁
- ほうれん草2束
- 長ねぎ2本
- A水1200ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)200cc
- Aみりん大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
作り方
ポイント
しめは蕎麦がオススメですよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→長いものは食べやすく切る。 牡蠣→ ボウル入れ、片栗粉(分量外)をまぶして優しく揉み込み、流水で洗い流し、水気を拭き取っておく。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。 長ねぎ→斜め切りにする。 豆腐→食べやすく切る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1200ml、めんつゆ(3倍濃縮)200cc、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を煮立て、長ねぎと豚バラ薄切り肉、豆腐を煮る。
- 2
火が通ったら、ほうれん草、牡蠣を加えて出来上がり！
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「豚肉」の基礎
「ネギ」の基礎
「豆腐」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。