副菜
＊もやしとしその塩昆布和え＊
投稿日2020/01/11
更新日2020/01/11
調理時間10分
しその香りと昆布の旨味が効いて、箸が止まらなくなるもやしです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- もやし400g
- しそ20枚
- 塩昆布20g(大さじ4位)
- ごま油・ごま各大さじ2
作り方
ポイント
もやしは予熱でも火が入るので 、10秒でザルにあげます^ ^
- 準
しそ→千切りにする。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげる。
- 2
しっかり水気を切り、ボウルに入れ、しそ、塩昆布、ごま油・ごまを和えたら出来上がり！
レシピID
384667
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)