主菜
＊キャベツとむき海老のピリ辛マヨ炒め＊
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間15分
キャベツは電子レンジで加熱しておくので、水っぽくならずに仕上がります^ ^ ぷりっぷりむき海老に、豆板醬がピリッと効いたマヨネーズで、おつまみにもオススメです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- むき海老250g
- 酒少々
- 片栗粉適量
- キャベツ1/2玉(正味400g)
- Aマヨネーズ大さじ4
- A砂糖・酢各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・豆板醬各小さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
冷凍むき海老の場合は解凍後、キッチンペーパーでしっかりと水気を切ってからの重さになります。
- 準
キャベツ→ざく切りにする むき海老→キッチンペーパーで水気を拭き、酒をまぶす。 A マヨネーズ大さじ4、砂糖・酢各大さじ1、鶏ガラスープの素・豆板醬各小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげておく。
- 2
むき海老に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで、両面焼く。
- 3
２に１のキャベツを加えて炒め、Ａを入れて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
384761
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)