*牛肉ときのこのクリーム煮*

15

2020.01.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 384774

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ご飯にかけても、パスタにも!
そのままおかずとして食べても美味しい牛肉ときのこのクリーム煮です^ ^
ワインにも合いますよ♪
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

    材料4人分
    牛肉 450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
    塩・胡椒・酒 少々
    椎茸 6個
    しめじ 1袋
    玉ねぎ 1個
    バター 大さじ2
    小麦粉 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    生クリーム 200cc
    牛乳 100cc
    塩・胡椒 適量
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    きのこはお好みのきのこをお使い下さい^ ^
    1. 牛肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。

      椎茸→食べやすく切る。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。
    2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、椎茸、しめじを炒める。
    3. しんなりとしてきたら、牛肉を加えて炒め、牛肉に火が通ってきたら、小麦粉を加えて炒める。
    4. 小麦粉の粉っぽさが無くなってきたら、牛乳、生クリームとA

      オイスターソース 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1

      入れながら良く混ぜ、とろみがついてきたら味をみて、塩・胡椒で調えたら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります!
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