*鶏肉とむき海老とブロッコリーのコク旨クリーム煮*

20

2020.01.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385474

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

味付けはオイスターソースで簡単にコク旨!!
ブロッコリーは電子レンジで下茹でするので簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    塩・胡椒・酒 少々
    薄力粉 大さじ3
    むき海老 180g
    少々
    薄力粉 大さじ1
    ブロッコリー 1株
    A
    生クリーム 200cc
    A
    オイスターソース 大さじ1.5
    バター 大さじ2〜3
    作り方
    Point!
    生クリームを加えたら、あまり煮詰めないよう気をつけて下さい^ ^
    1. ブロッコリー→小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて輪切りにする。

      鶏もも肉→塩・胡椒・酒を揉み込み、薄力粉(大さじ3)をまぶす。

      むき海老→背ワタがある場合は取り、酒をまぶして3分置き、キッチンペーパーで拭いてから、薄力粉(大さじ1)をまぶす。
    2. 耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。
    3. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を焼く。
    4. 両面こんがりと焼け、火が通ってきたら端に寄せ、むき海老を加えて両面焼く。
    5. ブロッコリーと、A

      生クリーム 200cc、オイスターソース 大さじ1.5

      を加え、ほんのりとろみがつくまで煮たら出来上がり!
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