＊にんじんとひき肉の卵炒め＊
投稿日2020/02/10
更新日2020/02/10
調理時間15分
甘いにんじんたっぷり！！ 子供たちにも人気なおかずです^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- にんじん大1本(250g)
- 合挽き肉250g
- 卵4個
- A顆粒コンソメ・ウスターソース・砂糖各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- オリーブオイル適量
- 粉チーズ・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
お好みてタバスコをかけても美味しいですよ^ ^
- 準
にんじん→皮を剥いて、細切りにする。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじんを炒める。
- 2
にんじんがしんなりしてきたら、合挽き肉を加えて炒め、火が通ってきたらA 顆粒コンソメ・ウスターソース・砂糖各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース小さじ2を加えて炒め合わせる。
- 3
２を端に寄せ、溶き卵を入れてふんわり炒めてから全体を混ぜ合わせたら出来上がり！ お好みで粉チーズ・乾燥パセリを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
