お子様と一緒に楽しめる辛くないチーズタッカルビ

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚・500g
• キャベツ
  正味約180g
• さつまいも
  約250g(じゃがいもでもOK)
• 玉ねぎ
  1/4玉・正味60g
• ピザ用チーズ
  150g～200g
• A
  トマトケチャップ
  大さじ5
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ4
• A
  にんにくすりおろし又はみじん切り
  小さじ2
• A
  カレー粉
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、A トマトケチャップ大さじ5、味噌大さじ3、砂糖大さじ2、醤油小さじ4、にんにくすりおろし又はみじん切り小さじ2、カレー粉少々を揉みこんで10分置く。

  
• 2

  キャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って5～8㎜幅の薄切りにする。さつまいもは大きいものは1㎝弱のいちょう切りに、小さめのものは半月切りか輪切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、野菜をさつまいも→玉ねぎ→きゃべつの順に入る。

  
• 4

  野菜の上に鶏肉を漬けだれごと乗せ、蓋をして弱火で10～15分(2人分の場合は5～6分)蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を開けて炒め合わせる。

  
• 6

  全体に火が通ったら真ん中を空けて道を作り、ピザ用チーズを乗せる。

  
• 7

  蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！

  
• 8

  ＊旧レシピ＊ 【調理時間】15分（漬け込み時間は除く。） 【材料】（4人分）調理時間15分 鶏もも肉…2枚 キャベツ…正味約150g じゃがいも…2個（約250g） 玉ねぎ…1/4玉 ピザ用チーズ…150g程度 (A)砂糖・味噌…各大さじ2 (A)醤油・ごま油・鶏がらスープの素…各大さじ1 (A)にんにくチューブ…小さじ2 (A)トマトケチャップ…大さじ4 ごま油…適量 ごま…お好みで 【作り方】 [下準備]鶏もも肉はひと口大に切り、(A)を揉み込んで10分置く。 キャベツはざく切りにする。 じゃがいもは皮を剝き、1cm幅のいちょう切りにする。 玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。 [1]フライパンにごま油を熱し、野菜を入れ、鶏肉を漬けだれごと乗せ、蓋をして弱火から弱めの中火で10分蒸し焼きにする。 [2]蓋を開けて炒め合わせ、全体に火が通ったら真ん中を開けて道を作り、ピザ用チーズを乗せる。 [3]蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！　お好みでごまを振ります。

ポイント

大人はブラックペッパー、唐辛子をかけて辛みをプラスしても美味しいです。 【2人分の場合】 鶏もも肉:1枚・250g キャベツ:正味約90g さつまいも:約125g(じゃがいもでもOK) 玉ねぎ:1/8玉・正味30g ピザ用チーズ:75g～100g (A)トマトケチャップ:大さじ2と1/2 (A)味噌:大さじ1と1/2 (A)砂糖:大さじ1 (A)醤油:小さじ2 (A)にんにくすりおろし又はみじん切り:小さじ1 (A)カレー粉:少々 ごま油:適量

作ってみた！

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