【らくレピ】レンジで簡単！豚肉と大豆ときのこの旨ケチャ煮
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間15分
子供も大好きなケチャップ味で、栄養たっぷりな大豆ときのこをたっぷりと入れました^ ^ レンジ調理とは思えないコク深さ！！ ご飯にかけても美味しいですよ♡ きのこは、きのこ自体が菌なので、菌活最大の食材です！ 菌活の最大のメリットは、腸内環境が整うことです^ ^ 腸内環境が整うと、太りにくくなったり、病気にかかりにくくなったり、ストレスに強くなったり、髪や肌が若々しくなったり、と嬉しい事づくめです♪ 薬膳効果は工程4に書いてます。
材料4人分
- 豚肉250g
- 薄力粉大さじ1
- 舞茸1パック
- えのき１袋
- A中濃ソース・オイスターソース・顆粒コンソメ各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A砂糖小さじ2
- バター大さじ2
- 粉チーズ・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 舞茸→手で食べやすく裂く。 えのき→石づきを切ってから2等分に切りほぐす。
- 1
耐熱容器に豚肉を入れて、薄力粉をまぶす。
- 2
１にA 中濃ソース・オイスターソース・顆粒コンソメ各大さじ1、トマトケチャップ大さじ4、砂糖小さじ2を入れて豚肉に絡めてから、舞茸、えのき、大豆を加えて全体をまぜ、バターを乗せて、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱。
- 3
取り出して全体を混ぜてから再度ラップをかけて3分加熱したら出来上がり！ お好みで粉チーズ・ブラックペッパーを振ります。
- 4
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
