【らくレピ】豚バラと絹厚揚げのスタミナごまニラ炒め
投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間15分
絹厚揚げと豚肉に、ごまニラだれが絡んでボリューム＆スタミナ満点です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉400g
- 絹厚揚げ2枚
- ニラ1束
- A片栗粉・生姜チューブ各小さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖・にんにくチューブ各大さじ1
- A醤油・ごま大さじ1強
- ごま油適量
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、再度混ぜてから加え、手早く炒めて下さい^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→4〜5cmに切る。 絹厚揚げ→1cm幅に切る。 ニラ→1cmに切る。 A 片栗粉・生姜チューブ各小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖・にんにくチューブ各大さじ1、醤油・ごま大さじ1強→混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたら、絹厚揚げを入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、ニラとＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 1002891
2024/01/31 18:26
厚揚げが2枚なかったので、家にあった長芋を最初によく焼いて加えてます。勝手なアレンジすみません。 とっても良いお味！！ ご飯にもビールにも合いますね！ ありがとうございます。 - かずよ♪
2020/06/09 19:42
早速のお返事ありがとうございます！ 何度もすみません💦1枚約150gという事でよろしいでしょうか？ - かずよ♪
2020/06/09 18:23
今作っているところですが、質問させてください。 厚揚げは2枚と書いてありますが、だいたい何グラムくらいですか？ メーカーや地域によっても差があるように思います。 私のいつも使う厚揚げは1枚120gありました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)