副菜
【らくレピ】ガーリックしらす紫蘇もやし
投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間15分
にんにくと炒めたしらすが絶品！！ 紫蘇の香りも爽やかです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- もやし400g
- にんにく2かけ
- しらす50g
- しそ10枚
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
- オリーブオイル大さじ1〜2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
もやしの茹で時間は予熱でも火が入るので10秒で大丈夫です^ ^
- 準
しそ→千切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら、しらすを加えて炒め、めんつゆ(3倍濃縮)を加えて炒め合わせて火を止めておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 3
１に２のもやしとしそを入れて和えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
391571
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)