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    副菜

    レンジで簡単!小松菜と油揚げのおかかじゃこ炒め風

    • 投稿日2020/05/31

    • 更新日2020/05/31

    • 調理時間10

    レンジで簡単! 小松菜とちりめんじゃこでカルシウムが摂れる和おかずです^ ^ かつお節の風味も効いて、ご飯が進みますよ! 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に ☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分

    • 小松菜
      正味200g
    • 油揚げ
      3枚
    • ちりめんじゃこ
      30g
    • かつお節
      1パック(4.5g)
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3弱
    • A
      砂糖
      小さじ2〜大さじ1
    • ごま油
      ひと垂らし
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    作り置きにもオススメです^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2に水を大さじ1入れてください。

    • 小松菜→根元を切り、3〜4cmに切る。(葉と茎に分ける。) 油揚げ→1cm幅に切る。

    • 1

      耐熱容器A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3弱、砂糖小さじ2〜大さじ1を入れて混ぜ、小松菜の茎部分と、油揚げ、ちりめんじゃこ、かつお節を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱する。

      工程写真
    • 2

      取り出してよく混ぜてから、小松菜の葉を入れてまぜ、再度ふんわりラップをかけて2分加熱。 取り出してごま油を垂らし、混ぜたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

      工程写真
    レシピID

    392740

    質問

    作ってみた!

    • Sartoni
      Sartoni

      2024/05/28 22:04

      レシピ掲載ありがとうございます😊 何度もリピしてます。 簡単でおいしいので とりあえずの一品的に 頻繁に作っています。 お弁当にも入れやすいです。
    • マルグリート
      マルグリート

      2023/12/23 21:29

      家族に好評でペロリでした!ごまとじゃことかつおで体に良いのがうれしい😋子供が小さいので調味料少な目にしましたが、十分美味しいです
    • 703156
      703156

      2023/07/07 11:03

      簡単でした。仕上げに七味唐辛子を入れました。小鉢に分けてから、もみ海苔追加しました。美味しかったです!

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History