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レンジで簡単!小松菜と油揚げのおかかじゃこ炒め風

副菜

レンジで簡単!小松菜と油揚げのおかかじゃこ炒め風
  • 投稿日2020/05/31

  • 調理時間10

レンジで簡単! 小松菜とちりめんじゃこでカルシウムが摂れる和おかずです^ ^ かつお節の風味も効いて、ご飯が進みますよ! 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に ☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

  • 小松菜
    正味200g
  • 油揚げ
    3枚
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • かつお節
    1パック(4.5g)
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ3弱
  • A
    砂糖
    小さじ2〜大さじ1
  • ごま油
    ひと垂らし
  • ごま
    お好みで

作り方

ポイント

作り置きにもオススメです^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2に水を大さじ1入れてください。

  • 小松菜→根元を切り、3〜4cmに切る。(葉と茎に分ける。) 油揚げ→1cm幅に切る。

  • 1

    耐熱容器A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3弱、砂糖小さじ2〜大さじ1を入れて混ぜ、小松菜の茎部分と、油揚げ、ちりめんじゃこ、かつお節を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱する。

    工程写真
  • 2

    取り出してよく混ぜてから、小松菜の葉を入れてまぜ、再度ふんわりラップをかけて2分加熱。 取り出してごま油を垂らし、混ぜたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    工程写真
レシピID

392740

「油揚げ」の基礎

「小松菜」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History