副菜
戻し不要！切り干し大根ときゅうりとツナのさっぱり漬け
投稿日2020/06/12
更新日2020/06/12
調理時間5分(漬け時間は除く。)
切り干し大根を戻さず使うので、切り干し大根の旨味や甘味、栄養を逃さずいただける上に、水っぽくなりにくいので、オススメですよ^ ^ レモンでさっぱり！！暑い日にオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- きゅうり4本
- 切り干し大根50g
- ツナ1缶(70g)(オイル漬けタイプ)
- A鶏がらスープの素・砂糖各大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- Aレモン汁大さじ2(市販のレモン果汁でOK)
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4.5 めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2と水を小さじ2入れてください^ ^
- 準
きゅうり→5mm位の斜め切りにする。 切り干し大根→サッと洗って、水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 ツナ→オイルを軽く切る。
- 1
ポリ袋にきゅうり、切り干し大根、ツナとA 鶏がらスープの素・砂糖各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、レモン汁大さじ2を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら40分置いたら出来上がり！
レシピID
393408
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
