主菜
鶏肉と長芋の塩昆布レモンマヨ照り炒め
投稿日2020/06/19
更新日2020/06/19
調理時間15分
塩昆布の旨味、マヨネーズのコクにレモンでさっぱり！！照りっと炒めました^ ^ ご飯にもおつまみにもオススメです！ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 、免疫力アップに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 長芋正味300g
- 塩昆布30g
- Aレモン汁大さじ2(市販のレモン果汁でOK)
- A砂糖大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 長芋→皮を剥き、縦半分に切ってから乱切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら鶏もも肉を入れて炒める。
- 2
鶏肉に火が通ってきたら長芋を加えて炒める。
- 3
長芋に油が回ったら、塩昆布とA レモン汁大さじ2、砂糖大さじ1を加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
393723
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)