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*鶏肉と長芋のにんにく味噌バター炒め*

10

2019.08.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID379214

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

長芋のホクッシャクっとした食感が最高です♡
甘辛にんにく味噌バターで、ごはんが進みますよ^ ^
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に


鶏肉料理 フライパン 豚肉 時短 鶏胸肉 ご飯に合うおかず 鶏もも肉 胡椒 おもてなし ビールに合うおつまみ もも肉 フライパン 炒めもの 長いも 簡単 子供 作り置き 味醂 ヘルシー 美肌 しめじ にんにく バター 鶏肉 ごま
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材料4人分
鶏もも肉 400g
塩胡椒 少々
小さじ1
長芋 1/2本(340g)
しめじ 大1袋(170g)
バター 大さじ2
A
味噌 大さじ2
A
砂糖・みりん・酒 各大さじ1
A
にんにくすりおろし 小さじ2(チューブで◎)
ごま お好みで
作り方
Point!
今回鶏もも肉を使いましたが、鶏胸肉や、豚肉をお使いいただいても美味しいですよ^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒と酒を軽くまぶしておく。

    長芋→皮を剥き、2cm位の輪切りにする。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    A

    味噌 大さじ2、砂糖・みりん・酒 各大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏もも肉の色が変わって来たら、長芋、しめじを加えて炒める。
  4. 全体に火が通って来たら、A

    味噌 大さじ2、砂糖・みりん・酒 各大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ2

    を加え、炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります!
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