副菜

戻し不要！ごまたっぷり！小松菜と切り干し大根の即席漬け

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5分

漬け時間は除く

エネルギー85kcal
炭水化物11.2g
脂質3.8g
たんぱく質4.5g
糖質9.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根は戻さず加えて、旨味も栄養も逃しません^ ^ 小松菜と合わせてカルシウムたっぷり！！ポリ袋に入れてたまに揉みながら置いとくだけなので、あと一品にオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用

材料4人分

小松菜
1袋(正味200g)
切り干し大根
40g
A
めんつゆ(3倍濃縮)・水
各大さじ4
A
すし酢
大さじ3
A
砂糖
小さじ1〜2
すりごま
大さじ2
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
小松菜→根元を切り、2〜3cmに切る。切り干し大根→サッと洗い、水を絞って、キッチンバサミで食べやすく切る。
1
ポリ袋に小松菜、切り干し大根、A めんつゆ(3倍濃縮)・水各大さじ4、すし酢大さじ3、砂糖小さじ1〜2を入れて揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら30分以上置く。袋を開け、すりごまを加えて全体に揉み混ぜて出来上がり！器に盛り付け、お好みでごまを振ります。