もやしそわかめの和風ごまマヨサラダ【わかめの戻し・包丁不要】
投稿日2020/08/29
更新日2020/08/29
調理時間5分
もやしは10秒ゆででシャッキシャキ！！ カットわかめは戻し不要で時短に＾＾ 紫蘇はちぎって加えて香り高く♪包丁まな板使わずに洗い物削減です＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- もやし400g
- カットわかめ5g
- 紫蘇10枚
- A白だし（10倍濃縮）・すりごま大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4～5
作り方
ポイント
カットわかめにお湯をかけるようにザルに上げます＾＾ そのまま粗熱が取れるまで置いてください＾＾
- 準
カットわかめ→ザルに入れておく。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒経ったらカットわかめの入ったザルにあげ、（カットわかめにお湯をかけるように）そのまま粗熱を取る。
- 2
空いた鍋（又はボウル）にA 白だし（10倍濃縮）・すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素又は和風だしの素小さじ1、マヨネーズ大さじ4～5を入れて混ぜ、1と紫蘇をちぎって加えて和えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)