副菜
なすと茗荷のもみ漬け【すし酢使用】
15分
- エネルギー35kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
すし酢で簡単！！さっぱりと箸休めに最適です＾＾ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
作り方
下準備
なす→縦半分に切り、斜め5㎜に切る。 茗荷→縦半分に切り、斜め薄切りにする。- 1
なすをボウル、又はポリ袋に入れて塩を振って軽く揉んで5分置き、水で洗ってから水けを絞る。
- 2
ポリ袋に、１のなすと茗荷、A 生姜チューブ又は生姜のすりおろし小さじ1～2、すし酢大さじ4を入れて揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、5～10分置いたら出来上がり。
