主菜
れんこんと鶏肉の海苔塩バター炒め
投稿日2020/11/06
更新日2020/11/06
調理時間20分
青のりの風味にバターの香りでが食欲そそります！！ しゃくっと美味しいれんこんがやみつきです＾＾ 薬膳効果 ☆れんこん…喉の渇きや痛み、咳、痰の改善、食欲不振、のぼせ、貧血に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう・酒少々
- れんこん正味350g
- A塩・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ1/2
- Aみりん小さじ2
- 青のり小さじ2
- バター大さじ1～2
作り方
ポイント
鶏肉、れんこん共に同時に入れて火を通していきます。
- 準
れんこん→5㎜の半月切りにして酢水にさらしザルにあげて水気を切る。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込む。 A 塩・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ1/2、みりん小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉、れんこんを炒める。
- 2
全体に火が通って来たら、Ａを加えて強火で炒め合わせ、最後に青のりを絡めたら出来上がり！！
レシピID
401077
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
