レンジで簡単きのこチーズチキン

15

2020.11.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID401694

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで出来ちゃう!豪華チキン!!きのこの旨味とチーズがとろーり!!クリスマスにもおススメですよ^^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

鶏肉のソテー おつまみ バター きのこ エリンギ オイル チキン オリーブ パセリ ピザ用チーズ 鶏もも肉 アイデア料理 簡単レシピ コンソメ チーズ おもてなし ビールに合うおつまみ 子供に人気 簡単 電子レンジ 子供 レンジ クリスマス

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(550g)
エリンギ 1パック(約100g)
えのき 1袋(正味180g)
塩・こしょう・酒 少々
A
顆粒コンソメ・酒 各大さじ1
オリーブオイル・又はバター 大さじ1~2
ピザ用チーズ お好みで
パセリ お好みで
作り方
Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
  1. エリンギは食べやすく裂く。

    えのきは石づきを切りほぐす。

    A

    顆粒コンソメ・酒 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器に鶏もも肉を入れ、塩・こしょう・酒、をまぶして揉み込み、皮目を下にして並べ、エリンギ、えのきをえのき乗せて。Aを回しかけ、オリーブオイル・又はバターをかけ、(又は乗せ)ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱。
  3. 取り出して、鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱。
  4. 取り出して鶏肉の上にピザ用チーズを乗せ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで1分半加熱したら出来上がり!
    お好みでパセリを乗せる。
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