豚団子とほうれん草のとろみミルク鍋

• 15分

材料4人分

• 豚ひき肉
  500ℊ
• 玉ねぎ
  1/2玉正味130g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  味噌・醤油・砂糖
  各大さじ1
• ほうれん草
  2袋（約400g）
• B
  水
  700㏄
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1弱
• C
  牛乳
  400㏄
• C
  片栗粉
  大さじ3

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水けを拭いて、4～5㎝に切る。 C 牛乳400㏄、片栗粉大さじ3を混ぜておく。

• 1

  ボウルに豚ひき肉と玉ねぎとA 片栗粉大さじ3、味噌・醤油・砂糖各大さじ1を入れて練り混ぜる。

• 2

  鍋や土鍋にB 水700㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1弱を入れて火にかけ、煮立ったら１を団子状に丸めて落としていく。

• 3

  豚団子に火が通ったら、ほうれん草を乗せて、蓋をして弱めの中火でほうれん草がしんなりするまで蒸し煮する。

• 4

  ほうれん草がしんなりしたら、C 牛乳400㏄、片栗粉大さじ3を再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり！

ポイント

ほうれん草は結構たっぷりですが、火を通すとしんなりします＾＾

作ってみた！

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