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2020.12.12
分類主菜
調理時間： 20分
ID 402994
豚団子にとろーりキャベツと卵が絡みます＾＾鍋仕立てにしても♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
| 豚ひき肉 | 500g | |
| 玉ねぎ | 1/2個（正味130g） | |
|
A
|
味噌・砂糖 | 各大さじ1 |
|
A
|
醤油 | 小さじ2 |
|
A
|
片栗粉 | 大さじ3 |
| キャベツ | 300g | |
| 卵 | 2個 | |
|
B
|
水 | 600㏄ |
|
B
|
白だし | 大さじ3 |
|
B
|
砂糖 | 大さじ1 |
|
B
|
鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
|
B
|
にんにくチューブ・生姜チューブ | 各小さじ1 |
|
B
|
塩・こしょう | 少々 |
|
C
|
片栗粉 | 大さじ2塩 |
|
C
|
水 | 大さじ2 |
| 青ネギの小口切り・ごま | お好みで |
味噌・砂糖 各大さじ1、醤油 小さじ2、片栗粉 大さじ3
を入れ、良く練り混ぜる。水 600㏄、白だし 大さじ3、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1、塩・こしょう 少々
を煮立て、１を丸めて落としていく。
片栗粉 大さじ2塩、水 大さじ2
の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ、とろみを付ける。つくメモ
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