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    主菜

    初心者でも余裕☆ツルムラサキと肉団子煮

    • 投稿日2016/09/22

    • 更新日2016/09/22

    • 調理時間15

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    お料理初心者という友達に、煮物って簡単なんだって思って欲しかったのと、使う野菜のバリエーションを増やせるようにと考えました! キャベツや小松菜でも代用可能です☆

    材料3人分

    • ツルムラサキ
      1束
    • 豚ひき肉
      400g
    • 小さじ1
    • コショウ
      少々
    • 大さじ1
    • 小さじ2
    • コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    葉物野菜の煮物って時間がかからなくて良いですよねw

    • 鍋に3cmくらいの水を入れ火にかける

    • 1

      ツルムラサキを5cm幅に切る

    • 2

      鍋の水が沸騰したら、塩小さじ1を入れて、茎の部分を入れる (小松菜でも同じ、キャベツなら全部入れる)

    • 3

      豚ひき肉に酒、塩、コショウをまんべんなく振りかける

    • 4

      スプーンで軽く混ぜたら、背の部分で潰して平らにする

      工程写真
    • 5

      鍋に葉の部分も入れしんなりしたら、ツルムラサキを端に寄せ、空いてるスペースに豚肉をすくいながら入れる(形を整えるときれい) ※写真は水、多いです(ー ー;)

      工程写真
    • 6

      スペースが埋まってきたら、ツルムラサキは肉団子の上に乗せてok!

    • 7

      コショウを振りかけ蓋はせずに3分ほど煮て、味見をし、薄いようなら塩を足す

    • 8

      肉団子に爪楊枝を刺して透明な肉汁が出てきたら完成です☆

    レシピID

    143031

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