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初心者でも余裕☆ツルムラサキと肉団子煮

15

2016.09.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID143031

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーがパパッと作れる家庭料理】

お料理初心者という友達に、煮物って簡単なんだって思って欲しかったのと、使う野菜のバリエーションを増やせるようにと考えました!
キャベツや小松菜でも代用可能です☆

煮もの 小松菜 和食 野菜 豚肉 時短 キャベツ 簡単 つるむらさき ひき肉

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材料3人分
ツルムラサキ 1束
豚ひき肉 400g
小さじ1
コショウ 少々
大さじ1
小さじ2
コショウ 少々
作り方
Point!
葉物野菜の煮物って時間がかからなくて良いですよねw
  1. 鍋に3cmくらいの水を入れ火にかける
  2. ツルムラサキを5cm幅に切る
  3. 鍋の水が沸騰したら、塩小さじ1を入れて、茎の部分を入れる
    (小松菜でも同じ、キャベツなら全部入れる)
  4. 豚ひき肉に酒、塩、コショウをまんべんなく振りかける
  5. スプーンで軽く混ぜたら、背の部分で潰して平らにする
  6. 鍋に葉の部分も入れしんなりしたら、ツルムラサキを端に寄せ、空いてるスペースに豚肉をすくいながら入れる(形を整えるときれい)
    ※写真は水、多いです(ー ー;)
  7. スペースが埋まってきたら、ツルムラサキは肉団子の上に乗せてok!
  8. コショウを振りかけ蓋はせずに3分ほど煮て、味見をし、薄いようなら塩を足す
  9. 肉団子に爪楊枝を刺して透明な肉汁が出てきたら完成です☆
4 16
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