うずらの卵入り肉団子煮

20

2019.09.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 379856

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

中からうずらの卵が出てくる肉団子煮。お月見メニューにもどうぞ。
こねる作業や包む作業はお子さんと一緒にできます。

    材料

    4人分(肉団子10個分)
    豚ひき肉 250g
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    木綿豆腐 100g
    うずらの卵(茹で) 10個
    B
    鶏ガラスープ 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ1/2
    椎茸 3個
    長ネギ 1本
    水菜 30g

    作り方

    ポイント

    ・ひき肉は、しっかりこねて包みます。
    お子さんのお手伝いでお子さんが包んだ場合は最後は大人がぎゅっと包むようにしてくださいね。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 椎茸は石づきを落として十字に4等分、長ネギは斜め切り、水菜は根元を落として4cm長さに切る。
    2. ボウルに豚ひき肉、A

      片栗粉 小さじ2、醤油 小さじ1、おろし生姜 小さじ1/2

      を入れてこねる。木綿豆腐を入れてさらにこね、10等分する。
    3. 肉だねの真ん中にうずらの卵(茹で)を入れ包む。
    4. 鍋にB

      鶏ガラスープ 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2

      、水350ccを入れて中火にかけ、沸騰したら3の肉団子を入れ、落し蓋をして弱火で5分煮る。
    5. 椎茸、長ネギを入れ、再び沸騰したら落し蓋をして7〜8分煮る。水菜を加えてさっと火を通す。
    8 81

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「団子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは