作り置きに便利！牛丼の具

• 20分

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  600g
• 玉ねぎ
  3個（正味600g）
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  200㏄
• A
  酒
  100㏄
• A
  みりん
  50㏄
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖・にんにくチューブ
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝位に切る。

• 1

  フライパン又は鍋にA めんつゆ（3倍濃縮）200㏄、酒100㏄、みりん50㏄、オイスターソース大さじ1、砂糖・にんにくチューブ各小さじ2と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱めの中火～中火で約10分煮る。

• 2

  玉ねぎに火が通ったら牛こま切れ肉を加え、色が変わるまで煮たら出来上がり。

ポイント

冷蔵保存3日→粗熱を取ってからフリーザーバックや密閉容器に入れてなるべく空気を抜いてください。 冷凍保存1か月→粗熱を取ってからフリーザーバックに1食分づつ入れて空気を抜いて封をして、平べったくして冷凍してください。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は300㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ150㏄に、水を50㏄入れてください。

作ってみた！

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