きゃべつとニラとひき肉のスタミナとろみ炒め

15

2021.01.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404976

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

きゃべつとニラがたっぷり!!スタミナたっぷり!!ご飯にかける餃子のようなおかずです^^
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分
    きゃべつ 1/2玉弱(正味400g
    ニラ 1束
    豚ひき肉 200g
    A
    150㏄
    A
    オイスターソース・味噌 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
    A
    砂糖・鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ2
    ごま油 お好みで
    粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    【A】は混ぜて置き、味噌を溶いておいてください^^
    1. きゃべつは3㎝角位のざく切りにする。

      ニラ2㎝幅に切る。

      A

      水 150㏄、オイスターソース・味噌 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素 小さじ2

      は混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ってきたらきゃべつも加えて炒める。
    3. きゃべつが少ししんなりして来たら、Aを加え、蓋をして弱めの中火で4分蒸し煮する。
    4. 蓋を開け、にらを加え、にらがしんなりしたらB

      水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

      の水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、約1分火を通したら出来上がり!
      器に盛り、粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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