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    主菜

    キャベツと豚こまのこくまろピリ辛とろみ炒め

    • 投稿日2021/03/11

    • 更新日2021/03/11

    • 調理時間15

    豆乳とすりごまがこくまろの秘密!豆板醤でピリッとアクセントもつけました^^ご飯が進みますよ^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • キャベツ
      正味400g
    • A
      味噌・オイスターソース・すりごま
      各大さじ1
    • A
      砂糖・鶏がらスープの素
      各小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      無調整豆乳
      100㏄
    • A
      片栗粉
      小さじ2強
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    Aは片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通して下さい^^ 《2人分の場合》 豚こま切れ肉:100g キャベツ:正味200g (A)味噌・オイスターソース・すりごま:各小さじ1.5 (A)砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)豆板醤:小さじ1/2 (A)無調整豆乳:50㏄ (A)片栗粉:小さじ1強 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

    • キャベツは1.5㎝幅位に切る。 A 味噌・オイスターソース・すりごま各大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ2、豆板醤小さじ1、無調整豆乳100㏄、片栗粉小さじ2強は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、火が通って来たらキャベツも加えて炒める。

    • 2

      キャベツがしんなりして来たら、Aを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみがついたら1分火を通して出来上がり!器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    408738

    質問

    作ってみた!

    • ナムディの作ってみた!投稿(キャベツと豚こまのこくまろピリ辛とろみ炒め)
      ナムディ
      ナムディ

      2024/10/30 18:46

      ユーザー友さんのごんべすさんが投稿されていてとても美味しそうだったので作りました😊✨ 白っぽい味噌だったので色が全体的に白いですがキャベツと豚肉がトロッとしてちょっとピリ辛でとても食べやすくて美味しかったです😋💕 ごんべすさん美味しい投稿ありがとうございました😆💕✨ 松山絵美さん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • ごんべすの作ってみた!投稿(キャベツと豚こまのこくまろピリ辛とろみ炒め)
      ごんべす
      ごんべす

      2024/10/21 17:54

      豆乳を使ったおかずが食べたくて作りました✨ 食いしん坊のうちでは2.5人前でした😋 キャベツたっぷり摂れて嬉しいです。 とってもコクがあり、豆板醤のピリッとしたアクセントありですごく美味しかったです♡ お酒にもご飯にも合いますね⭐️ 素敵なレシピ有難うございました。

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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