汁物
小松菜とベーコンと卵のコンソメ味噌汁
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間10分
コンソメベースで洋風な味噌汁です。朝ごはんにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆ベーコン(豚肉).…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 小松菜1袋（200g）
- ベーコンスライス50g
- 卵2個
- A水1000㏄
- A酒大さじ2
- Aみりん・顆粒コンソメ大さじ1
- 味噌大さじ3～4
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
お好みで仕上げにバターを乗せても美味しいです＾＾ 味噌の量は味を見ながら調節してください。
- 準
小松菜は根元を切り、4㎝幅に切る。 ベーコンスライスは2㎝幅に切る。 卵は溶いておく。
- 1
鍋にA 水1000㏄、酒大さじ2、みりん・顆粒コンソメ大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらベーコンスライス、小松菜を入れ、火が通ったら味噌を溶き入れる。
- 2
最後に卵を回し入れ、ふんわりと火を通したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
405873
質問
作ってみた!
はっぴぃ2022/09/24 09:52
卵入れ前だと味噌が強め、卵を入れることによりまろやかになりました。 栄養たっぷりで美味しく、とても温まりました。
5922362022/09/15 09:45
卵を入れる前は、ベーコンの塩味がちょっと強いと思いましたが、卵でマイルドになりました。 また作ります✩- 379136
2022/06/03 19:32
卵入れる前のほうが好きな味付けだったのでリピするとしたら卵なしで
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「味噌」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
