小松菜とベーコンと卵のコンソメ味噌汁
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間10分
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コンソメベースで洋風な味噌汁です。朝ごはんにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆ベーコン(豚肉).…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 小松菜1袋（200g）
- ベーコンスライス50g
- 卵2個
- A水1000㏄
- A酒大さじ2
- Aみりん・顆粒コンソメ大さじ1
- 味噌大さじ3～4
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
お好みで仕上げにバターを乗せても美味しいです＾＾ 味噌の量は味を見ながら調節してください。
- 準
小松菜は根元を切り、4㎝幅に切る。 ベーコンスライスは2㎝幅に切る。 卵は溶いておく。
- 1
鍋にA 水1000㏄、酒大さじ2、みりん・顆粒コンソメ大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらベーコンスライス、小松菜を入れ、火が通ったら味噌を溶き入れる。
- 2
最後に卵を回し入れ、ふんわりと火を通したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
レビュー（3件）- はっぴぃ
2022/09/24 09:52
卵入れ前だと味噌が強め、卵を入れることによりまろやかになりました。 栄養たっぷりで美味しく、とても温まりました。 - 592236
2022/09/15 09:45
卵を入れる前は、ベーコンの塩味がちょっと強いと思いましたが、卵でマイルドになりました。 また作ります✩ - 379136
2022/06/03 19:32
卵入れる前のほうが好きな味付けだったのでリピするとしたら卵なしで
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。