つるりんしっとり鶏むね肉の旨ごまダレ和え

15

2021.02.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407728

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

揚げずに茹でるので簡単!ヘルシー!!片栗粉をしっかりとまぶして茹でることで、パサつかずにしっとり柔らか!旨ごまだれも良く絡んで美味しいです^^

2人分の分量は工程3に書いてます。

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分
    鶏むね肉 2枚皮剥がして約550g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ4
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    新玉ねぎのスライス お好みで
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    ササミでも美味しく出来ますよ^^
    1. 鶏むね肉は皮を取り、キッチンペーパーで拭いて、そぎ切りにしてからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中まで火を通したらザルにあげて水気を切る。
    3. ボウルにA

      すりごま 大さじ2、ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

      を混ぜ、1を入れて和えたら出来上がり!
      器にもり、新玉ねぎのスライスを乗せ、お好みで白いりごまを振る。
    4. 《2人分の場合》
      鶏むね肉:1枚皮を取り約280g

      塩・こしょう:少々

      片栗粉:大さじ2

      (A)すりごま:大さじ1

      (A)ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1.5

      (A)砂糖:小さじ1

      (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

      新玉ねぎのスライス:お好みで

      白いりごま:お好みで
    4 160
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.03.02 14:04

    鶏胸肉がぷりっぷりでめっちゃ美味しかったです!!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.03.06 14:07:19

    nさん♡いつも作って頂きありがとうございます^^気に入っていただけて嬉しいです^^

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