Name: つるりんしっとり鶏むね肉の旨ごまダレ和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: 鶏むね肉 2枚皮剥がして約550g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ4; すりごま 大さじ2; ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 新玉ねぎのスライス お好みで; 白いりごま お好みで

2021.02.25

分類主菜

調理時間： 15分

ID 407728

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

揚げずに茹でるので簡単！ヘルシー！！片栗粉をしっかりとまぶして茹でることで、パサつかずにしっとり柔らか！旨ごまだれも良く絡んで美味しいです＾＾

2人分の分量は工程３に書いてます。

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分

	鶏むね肉	2枚皮剥がして約550g
	塩・こしょう	少々
	片栗粉	大さじ4
A	すりごま	大さじ2
A	ぽん酢・オイスターソース	各大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	新玉ねぎのスライス	お好みで
	白いりごま	お好みで

作り方

Point!

ササミでも美味しく出来ますよ＾＾

鶏むね肉は皮を取り、キッチンペーパーで拭いて、そぎ切りにしてからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中まで火を通したらザルにあげて水気を切る。
ボウルにA
すりごま大さじ2、ぽん酢・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1
を混ぜ、１を入れて和えたら出来上がり！
器にもり、新玉ねぎのスライスを乗せ、お好みで白いりごまを振る。
《2人分の場合》
鶏むね肉:1枚皮を取り約280g

塩・こしょう:少々

片栗粉:大さじ2

(A)すりごま:大さじ1

(A)ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1.5

(A)砂糖:小さじ1

(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

新玉ねぎのスライス:お好みで

白いりごま:お好みで

コメント・感想 Comment

n さん
2021.03.02 14:04

鶏胸肉がぷりっぷりでめっちゃ美味しかったです！！

松山絵美さん
2021.03.06 14:07:19

ｎさん♡いつも作って頂きありがとうございます＾＾気に入っていただけて嬉しいです＾＾

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