うどんスープで簡単!絶品!ヘルシー坦々風豆乳スープ

10

2021.05.10

分類汁物

調理時間: 10分

ID 411589

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

味付けうどんスープで簡単!!豆乳のまろやかさにラー油のピリ辛がやみつきの美味しさです^^

薬膳効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

材料4人分(2人分の分量はポイントをご参照ください。)
豚ひき肉 200g
にら 1束
えのきだけ 1袋(200g)
無調整豆乳 200ml
A
850ml
A
みりん 大さじ2
A
ヒガシマル醤油「うどんスープ」 4袋
A
おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
塩、こしょう 少々
ごま油 適量
ラー油 お好みで
白いりごま お好みで
作り方
Point!
豆乳を入れたら煮立たせないようにします。
ヒガシマル醬油さんのうどんスープを使いました^^

《2人分の場合》

豚ひき肉:100g

にら:1/2束

えのき:1/2袋(100g)

無調整豆乳:100ml

(A)水:450ml

(A)みりん:大さじ1

(A)ヒガシマル醤油「うどんスープ」:2袋

(A)おろしにんにく(チューブ):小さじ1

塩、こしょう:少々

ごま油:適量

ラー油:お好みで

白いりごま:お好みで

#ヒガシマル醬油タイアップ
  1. にらは4㎝に切る。

    えのきだけは石づきを切り、3等分に切ってほぐす。
  2. 鍋にごま油を熱して豚ひき肉を強火で炒め、火が通ったらA

    水 850ml、みりん 大さじ2、ヒガシマル醤油「うどんスープ」 4袋、おろしにんにく(チューブ) 小さじ2

    を加える。
  3. 煮立ってきたらにら、えのきだけを入れる。火が通ったら無調整豆乳を加えて弱火の中火で沸騰しない程度に温める。塩、こしょうで味を調える。
    器に盛りつけ、お好みでラー油を垂らし、白いりごまをふる。
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コメント・感想 Comment
miiko さん
2021.05.12 17:24

うどんすーぷがない場合は代わりに何を入れたら良いでしょうか

松山絵美
松山絵美 さん
2021.05.15 09:32:35

miiko さん♡コメントありがとうございます!和風だしの素、砂糖、醤油で代用は出来ますが、ヒガシマル醤油さんのうどんスープ、かなり美味しく、便利なので、是非お使いいただきたいです^^

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