揚げないガーリックチキンフライ
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間20分
しっかり味でソース不要！ガーリックの風味が効いたチキンフライです＾＾卵や小麦粉も使わず、揚げずに作れるのでとってもお手軽！！ビールの進む味わいです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（4～6人分（2～3人分の分量はPoint欄をご覧ください。））
- 鶏もも肉大2枚（600g）
- Aマヨネーズ大さじ1強
- Aにんにくチューブ小さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- パン粉適量
- オリーブオイル又はサラダ油大さじ8
- 千切りキャベツ・プチトマトなどお好みで
作り方
ポイント
温め直す場合はトースターで温めるとカリッと仕上がります＾＾ 《２～３人分の場合》 鶏もも肉:大1枚（300g） (A)マヨネーズ:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ:小さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 パン粉:適量 オリーブオイル又はサラダ油:大さじ4 千切りキャベツ・プチトマトなど:お好みで
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1強、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々を揉み込む。
- 2
バットなどにパン粉を入れて、1を袋から出し、全体にパン粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を大さじ4入れ、中火にかけ、まだ温まらないうちから２の半量を入れ、なるべく平べったくなるように手のひらで押し、弱めの中火～中火でじっくり揚げ焼きします。（2回に分けます。）
- 4
両面こんがりと焼け、火が通ったら強めの中火にして、カリッと仕上げたら取り出して油を切る。 （残り半量も同じ様に揚げ焼きする。） 器に盛り、お好みで千切りキャベツ・プチトマトなどを添える。
411982
質問
こんな「揚げ焼き」「フライ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)