揚げないガーリックチキンフライ

20

2021.05.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411982

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

しっかり味でソース不要!ガーリックの風味が効いたチキンフライです^^卵や小麦粉も使わず、揚げずに作れるのでとってもお手軽!!ビールの進む味わいです♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料(4~6人分(2~3人分の分量はPoint欄をご覧ください。))
    鶏もも肉 大2枚(600g)
    A
    マヨネーズ 大さじ1強
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    パン粉 適量
    オリーブオイル又はサラダ油 大さじ8
    千切りキャベツ・プチトマトなど お好みで
    作り方
    Point!
    温め直す場合はトースターで温めるとカリッと仕上がります^^

    《2~3人分の場合》

    鶏もも肉:大1枚(300g)

    (A)マヨネーズ:小さじ1.5

    (A)にんにくチューブ:小さじ1

    (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1

    (A)塩・こしょう:少々

    パン粉:適量

    オリーブオイル又はサラダ油:大さじ4

    千切りキャベツ・プチトマトなど:お好みで



    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、A

      マヨネーズ 大さじ1強、にんにくチューブ 小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2、塩・こしょう 少々

      を揉み込む。
    2. バットなどにパン粉を入れて、1を袋から出し、全体にパン粉をまぶす。
    3. フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を大さじ4入れ、中火にかけ、まだ温まらないうちから2の半量を入れ、なるべく平べったくなるように手のひらで押し、弱めの中火~中火でじっくり揚げ焼きします。(2回に分けます。)
    4. 両面こんがりと焼け、火が通ったら強めの中火にして、カリッと仕上げたら取り出して油を切る。
      (残り半量も同じ様に揚げ焼きする。)
      器に盛り、お好みで千切りキャベツ・プチトマトなどを添える。
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