主菜
新ごぼうと豚こまの甘辛ごま炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物20.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の新ごぼうをたっぷりと入れました＾＾豚こまに片栗粉をまぶして炒めているので、柔らかくジューシーに仕上がり、味も良く絡みます＾＾ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚こま切れ肉200g
- 片栗粉大さじ1
- 新ごぼう2本（正味300g）
- A砂糖小さじ4
- A醤油大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
下準備
A 砂糖小さじ4、醤油大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を混ぜておく。- 1
新ごぼうはたわしなどでこすり洗い、斜め薄切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ600wで3分加熱しザルにあげる。
- 2
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒める。
- 3
豚肉に火が通って来たら、１の新ごぼうを入れて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせ、白いりごまを絡めて出来上がり！
ポイント
アク抜きは不要です＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 片栗粉:小さじ1.5 新ごぼう:1本（正味150g） (A)砂糖:小さじ2 (A)醤油:小さじ1.5 (A)和風だしの素:小さじ1/4 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:小さじ1.5
レシピID：412360
更新日：2021/05/09
投稿日：2021/05/09
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