【作り置き可能】ごぼうと人参の甘辛ごま炒め

• 10分

材料3人分

• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/2本(80g)
• 片栗粉
  大1
• ごま油
  大2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  だしの素
  小さじ1/4
• 白ごま
  大さじ1/2
• お好みで七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  にんじんは小さめの一口大に切り、ごぼうは洗って斜め切にする。 A めんつゆ(2倍濃縮）大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、だしの素小さじ1/4をあわせておく。

  
• 2

  ごぼう、にんじん、片栗粉をポリ袋に入れてシャカシャカまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、6分ほど焼く。

  
• 4

  火が通ったら合わせておいたA めんつゆ(2倍濃縮）大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、だしの素小さじ1/4を加え絡め、火を切り白ごまをまぶす。

  
• 5

  お好みで七味唐辛子をまぶしてください。

  

ポイント

ごぼうはすぐに調理するので水にさらしませんでしたが、気になる方は10分ほど水にさらしてください！

作ってみた！

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