【ちくわとごぼうの甘辛いため】ボウル一つで簡単に♪
投稿日2022/04/26
更新日2023/01/20
調理時間10分
ボウル一つで完結、洗い物が楽に！！ 下味をしっかりとつけることで、タレとのバランスも更によくなり絶妙な味わいに♡ 常備菜や、お弁当にも大活躍です♪ 七味唐辛子をお好みでかけると◎
材料2人分
- 新ごぼう1本(150g )
- ちくわ3本
- 小ねぎ（小口切り）適量
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1/2
- B砂糖、しょうゆ各大さじ2
- Bみりん大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ2
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
■新ごぼうを使用しましたが、普通のごぼうでも◎ ■普通のごぼうの場合、10分ほど水にさらしてペーパーで水気を切ってから使用します。 ■お好みで小ねぎをかける。
- 1
新ごぼうは皮をこそげとり、斜め薄切りにする。ちくわは斜めに切る。ボウルに新ごぼう、A しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を入れて混ぜ合わせたら5分ほど置く。
- 2
①のごぼうのボウルに片栗粉（大さじ1）を加えてまぶしたら、さらにちくわ、残りの片栗粉を加えてまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき弱めの中火で熱したら、新ごぼうを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
- 4
新ごぼうに焼き色がついてきたら、ちくわを入れて焼く。
- 5
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質問
作ってみた!
みー助2024/10/25 19:38
投稿してませんが5回目くらいです(｡•̀ᴗ-)✧ 我が家には少し濃いめなのでいつもちくわ多めで醤油を気持ち少なくして作ってます(人 •͈ᴗ•͈)
3495492024/06/22 11:56
甘辛でおいしくできました。 タレに少しだけ酢を入れました。 お互いがくっつかずにできました。
milk2024/05/05 21:19
しっかりめの味付けでごはんが進みました！ 美味しかったです😊 製菓で余っていた卵黄も載せたら味がまろやかになり、違った美味しさも楽しめました。 冷凍のささがきごぼうを使ったのですが、細口で味が染みすぎたのかもしれません💦 下味まですると少し醤油が濃く感じたので、次回はレシピ通り生のものから作ってリベンジしたいです。
6794962024/04/11 17:37
しっかり味で美味しかった！
mariko2024/03/21 21:41
美味しく出来ました。ただ、片栗粉を入れるタイミング？が分かりづらいです。ごぼうに大さじ1加えると溶けてしまって、竹輪にまぶす分が残らなかったので、追加で片栗粉を加えたら、どろっとし過ぎたかも。 半分ずつくらいにすればいいのでしょうか？
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まいのごはん。
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