ごぼうの甘辛ごま炒め【香ばしさたまらな♪簡単おつまみ】

• 10分

材料（2〜3人分）

• ごぼう
  1本
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、酒、砂糖
  各大さじ1/2
• 黒いりごま、白いりごま
  各小さじ2
• サラダ油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  ごぼうは皮をむいて5mm幅に、太い部分は1/4にしてから切る。 水にさらしアクを取ったら水気をしっかりと切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶしたごぼうを入れる。

  
• 3

  全体が茶色く揚がったら、余分な油を拭き取りA 醤油大さじ2、みりん、酒、砂糖各大さじ1/2を加え汁気が無くなるまで煮詰めたら黒いりごま、白いりごまをかけ和える。

ポイント

片栗粉はごぼうと一緒にポリ袋に入れてまぶすとやりやすいです♪ ごぼうはキッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ってください♪

作ってみた！

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