副菜
ごぼうの甘辛ごま炒め【香ばしさたまらな♪簡単おつまみ】
投稿日2022/04/15
更新日2022/04/15
調理時間10分
コロコロと小さく切ったらごぼうを 甘辛く煮詰めたおつまみレシピ♪ 甘辛ダレとごまの香ばしさで パクパクといけて お箸が止まりません♪
材料（2〜3人分）
- ごぼう1本
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん、酒、砂糖各大さじ1/2
- 黒いりごま、白いりごま各小さじ2
- サラダ油大さじ1.5
作り方
ポイント
片栗粉はごぼうと一緒にポリ袋に入れてまぶすとやりやすいです♪ ごぼうはキッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ってください♪
- 1
ごぼうは皮をむいて5mm幅に、太い部分は1/4にしてから切る。 水にさらしアクを取ったら水気をしっかりと切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶしたごぼうを入れる。
- 3
全体が茶色く揚がったら、余分な油を拭き取りA 醤油大さじ2、みりん、酒、砂糖各大さじ1/2を加え汁気が無くなるまで煮詰めたら黒いりごま、白いりごまをかけ和える。
レシピID
435500
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。