主菜

ねぎと生姜を効かせたキャベツと豚こまの旨味噌炒め

Name: ねぎと生姜を効かせたキャベツと豚こまの旨味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩・こしょう・酒 少々; 片栗粉 大さじ1; キャベツ 正味400g; 長ねぎ 1本約100g; 生姜 1～2かけ; 味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 適量; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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15分

エネルギー230kcal
炭水化物15.6g
脂質13.2g
たんぱく質14.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ねぎと生姜の風味が最高です♪キャベツはレンジで加熱してから炒めるのでたっぷりでも炒めやすく時短にもなりますよ＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温めます。

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ1
キャベツ
正味400g
長ねぎ
1本約100g
生姜
1～2かけ
A
味噌・オイスターソース・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 味噌・オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。キャベツはざく切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。生姜はみじん切りにする。豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
1
耐熱容器にキャベツを入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分半加熱し、ザルにあげる。
2
フライパンにごま油を若干多めに熱し、生姜と長ねぎを炒め、香りが立って来たら、豚肉を炒める。
3
豚肉に火が通ったら１のキャベツを加え、油がまわったら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

《２人分の場合》豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう・酒:少々片栗粉:小さじ1.5 キャベツ:正味200g 長ねぎ:1/2本約50g 生姜:1/2かけ～1かけ (A)味噌・オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 ごま油:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで電子レンジは2分40秒で様子を見て下さい＾＾