主菜

鶏肉とキャベツのさっぱりねぎ炒め

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15分

エネルギー230kcal
炭水化物11.0g
脂質13.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷりキャベツとジューシー鶏肉にさっぱりネギだれが絡みます＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

鶏もも肉
300g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
キャベツ
正味250g
長ねぎ
1本
A
オイスターソース・酢・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
塩・こしょう
適量
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツは3㎝角に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。鶏もも肉は小さ目のひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A オイスターソース・酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
2
鶏肉が両面こんがり焼けたら、キャベツも加えて炒め、しんなりして来たら長ねぎとＡを加えて炒め合わせたら味をみて足りない場合は塩・こしょうで調え出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。