鶏肉とキャベツのさっぱりねぎ炒め

15

2021.06.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415562

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

たっぷりキャベツとジューシー鶏肉にさっぱりネギだれが絡みます^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料

    4人分
    鶏もも肉 300g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    キャベツ 正味250g
    長ねぎ 1本
    A
    オイスターソース・酢・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    塩・こしょう 適量
    ごま油 適量
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:150g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1

    キャベツ:正味125g

    長ねぎ:1/2本

    (A)オイスターソース・酢・砂糖:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    塩・こしょう:適量

    ごま油:適量

    白いりごま:お好みで
    1. キャベツは3㎝角に切る。

      長ねぎは粗みじん切りにする。

      鶏もも肉は小さ目のひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。

      A

      オイスターソース・酢・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
    3. 鶏肉が両面こんがり焼けたら、キャベツも加えて炒め、しんなりして来たら長ねぎとAを加えて炒め合わせたら味をみて足りない場合は塩・こしょうで調え出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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