揚げずに簡単!鶏肉の旨だし甘酢ねぎ炒め

15

2021.10.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423042

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

揚げずに出来てとってもジューシー!!たっぷりねぎと、旨だし甘酢があと引く美味しさです^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 大2枚・600g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ3強
    長ねぎ 2本・正味200g
    A
    砂糖・酢 各小さじ4
    A
    白だし 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    ごま油 大さじ2強
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
    鶏むね肉でも美味しいです^^

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:大1枚・300g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1.5強

    長ねぎ:1本・正味100g

    (A)砂糖・酢:各小さじ2

    (A)白だし:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)塩・こしょう:少々

    ごま油:大さじ1強

    粗びき黒こしょう:お好みで
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    1. 長ねぎは粗みじん切りにする。

      鶏もも肉は一口大に切る。

      A

      砂糖・酢 各小さじ4、白だし 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、塩・こしょう 少々

      を混ぜておく。
    2. 鶏もも肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。
    3. 両面こんがりと焼けて、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ってから、長ねぎとAを入れて炒め合わて出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    6 1301

    コメント・感想 Comment

    637329 さん
    2021.12.02 15:14

    白だしが無い場合、何かで代用は可能でしょうか?

    Y S. さん
    2021.12.01 16:37

    鶏胸肉で作りましたが片栗粉のおかげで柔らかく出来ました♫味付け最高でした✨酸っぱさちょうど良くて進みました🍚

    483269 さん
    2021.11.04 19:47

    本当においしかったです! 冷めても美味しく、お弁当にも入れました🙏 ありがとうございます😊

    342356 さん
    2021.11.04 08:34

    白葱たっぷりで 簡単に作れて めっちゃ美味しかったです 旦那が絶賛してました😄

    pikarin♪ さん
    2021.10.05 20:12

    簡単なのにすごく美味しかったです❣️

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