【鶏肉と長ネギのごま味噌照り】絶品☆味噌ダレでご飯が進む♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 長ネギ
  1本
• 片栗粉
  適量
• 白ごま
  適量
• A
  酒、生姜チューブ
  各大さじ1/2
• B
  味噌、酒、みりん
  大さじ1と1/2
• B
  醤油､砂糖
  各小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切り、A 酒、生姜チューブ各大さじ1/2を揉み込み焼く前に片栗粉をまぶす。長ネギは4cm長さに切る。

  
• 2

  B 味噌、酒、みりん大さじ1と1/2、醤油､砂糖各小さじ2は合わせる。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1/2(分量外)を引き､鶏肉を並べてから中火にかけ沸々したら長ネギを加えこんがり焼く。

  
• 4

  余分な油を拭き取り弱火にして[B]を加えて絡め、白ごまをふる。

  

ポイント

★フライパンが高温になり過ぎている時は火を消してタレを絡めてください。 ★煮詰めすぎると濃くなるのでお気をつけください。

作ってみた！

質問