鶏肉の甘酢ネギ炒め＊ぽん酢で簡単！調味料2つ！
投稿日2019/11/08
更新日2023/03/27
調理時間10分
下味もぽん酢でOK！！ ジューシーチキンにさっぱり甘酢と、たっぷりネギが絡んで美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- Aぽん酢大さじ2
- 片栗粉大さじ3
- 長ねぎ2本
- Bぽん酢大さじ4
- B砂糖・ごま各大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
鶏肉はあまり大きく切らない方が時短になります^ ^ お好みでブラックペッパーを多めに入れても美味しいですよ^ ^ ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 鶏もも肉:250g (A)ぽん酢:大さじ1 片栗粉:大さじ1.5 長ねぎ:1本 (B)ぽん酢:大さじ2 (B)砂糖・ごま:各大さじ1 ごま油:適量
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 長ねぎ→粗みじん切りにする。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉とA ぽん酢大さじ2を入れて揉み込み、片栗粉も入れてもみ混ぜ、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、長ねぎとB ぽん酢大さじ4、砂糖・ごま各大さじ2を加えて炒め合わせたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- かなてぃ
2024/03/06 19:04
ポン酢の酸味がかなり美味しい！ 病みつきになりそうなお味です お箸止まりません ブラックペッパーめちゃくちゃ合います 次は白ネギを多めにしてみたいと思います！ - 337700
2024/02/07 04:21
高評価だったので作りました！個人的な好みですが、片栗粉とポン酢醤油の酸味が多いように感じました。両方とももう少し分量減らして大丈夫でしょうか？リピしたいです。 - ミキ
2023/11/11 00:04
とても簡単なのにすごく美味しかったです！お肉が柔らかくて感動でした♪ - ゆみ
2023/10/26 14:33
ポン酢・長ネギ好きなので、作ってみました。 想像通りの味で美味しかったです😋 白ごま無かったから黒ごまで代用…ごま入れずに粗挽き黒胡椒をたっぷり振ったら味にパンチが出るのかしら？ - kgarigari
2023/10/24 22:47
しめじが残ってたので入れてみました。邪魔しなかったので美味しかったです。 また作ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)