作り置きに!豆もやしとねぎ塩レモンの豚丼の具

15

2021.07.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416768

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

作り置きにもおススメ!食べ盛りのお子様や、夏休みのお昼ご飯問題も作り置きしておけばとっても便利です^^
丼にしても、おかずにしてもOKです♪

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 400g
    片栗粉 大さじ1
    長ねぎ 1本
    豆もやし 1袋・200g
    A
    レモン汁・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    小さじ1
    ごま油 適量
    塩・こしょう 少々
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    レモンは市販のレモン果汁100%で大丈夫です^^

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:200g

    片栗粉:小さじ1.5

    長ねぎ:1/2本

    豆もやし:1/2袋・100g

    (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)塩:小さじ1/2

    ごま油:適量

    塩・こしょう:少々

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 長ねぎは粗みじん切りにする。

      豚こま切れ肉は片栗粉をまぶす。

      A

      レモン汁・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
    3. 豚肉に火が通って来たら、豆もやしを加えて炒める。
    4. 全体に火が通ったら、長ねぎとAを加えて炒め合わせ、味をみて、塩・こしょうで調えたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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