作り置きに！豆もやしとねぎ塩レモンの豚丼の具
投稿日2021/07/08
更新日2021/07/08
調理時間15分
作り置きにもおススメ！食べ盛りのお子様や、夏休みのお昼ご飯問題も作り置きしておけばとっても便利です＾＾ 丼にしても、おかずにしてもＯＫです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 片栗粉大さじ1
- 長ねぎ1本
- 豆もやし1袋・200g
- Aレモン汁・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1
- ごま油適量
- 塩・こしょう少々
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
レモンは市販のレモン果汁100％で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:200g 片栗粉:小さじ1.5 長ねぎ:1/2本 豆もやし:1/2袋・100g (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 ごま油:適量 塩・こしょう:少々 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
長ねぎは粗みじん切りにする。 豚こま切れ肉は片栗粉をまぶす。 A レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、豆もやしを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、長ねぎとＡを加えて炒め合わせ、味をみて、塩・こしょうで調えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
