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    主菜

    作り置きに!豆もやしとねぎ塩レモンの豚丼の具

    • 投稿日2021/07/08

    • 更新日2021/07/08

    • 調理時間15

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    作り置きにもおススメ!食べ盛りのお子様や、夏休みのお昼ご飯問題も作り置きしておけばとっても便利です^^ 丼にしても、おかずにしてもOKです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 長ねぎ
      1本
    • 豆もやし
      1袋・200g
    • A
      レモン汁・砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • ごま油
      適量
    • 塩・こしょう
      少々
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    レモンは市販のレモン果汁100%で大丈夫です^^ 《2人分の場合》 豚こま切れ肉:200g 片栗粉:小さじ1.5 長ねぎ:1/2本 豆もやし:1/2袋・100g (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 ごま油:適量 塩・こしょう:少々 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 長ねぎは粗みじん切りにする。 豚こま切れ肉は片栗粉をまぶす。 A レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

    • 2

      豚肉に火が通って来たら、豆もやしを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、長ねぎとAを加えて炒め合わせ、味をみて、塩・こしょうで調えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    416768

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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