豚バラキャベツとトマトの蒸し煮
投稿日2021/08/11
更新日2021/08/11
調理時間20分
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フライパンで蒸し煮するだけ！あとはフライパンのまま食卓へ♪とっても簡単手間なしで、とっても美味しいです＾＾ 少しのお肉で野菜がたっぷり食べられます＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ正味430g
- トマト中1個・100g
- A酒（無塩）大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A昆布だしの素・にんにくチューブ各小さじ1
- A塩・こしょう少々
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
昆布だしの素の代わりに昆布茶でも大丈夫です。その場合は小さじ1弱で大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:75g キャベツ:正味215g トマト:中1/2個・50g (A)酒（無塩）:小さじ2 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)昆布だしの素・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 粗びき黒こしょう:お好みで 2人分の場合は小さ目のフライパンでお作りください♪
- 準
豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。 キャベツは2㎝のくし切りにする。 トマトはくし切りにする。 A 酒（無塩）大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、昆布だしの素・にんにくチューブ各小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。
- 1
フライパンにキャベツを並べ、豚バラ薄切り肉をきゃべつの間に適当に入れ、トマトも隙間に適当に入れ、Ａを回しかける。
- 2
１を火にかけ、ジューっと鳴りだし、フライパンが熱くなってきたら蓋をして、弱火で約15分蒸し煮する。
- 3
全体に火が通ったら出来上がり！お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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「豚肉」の基礎
「トマト」の基礎
「キャベツ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 602747
2022/10/26 20:18
キャベツの甘みにびっくり。簡単なのに深いおいしい味でした！
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。