下味冷凍ＯＫ！れんこんと豚こまの甘辛きんぴら風炒め
投稿日2021/09/29
更新日2021/09/29
調理時間15分
お気に入り
（698）
シャキシャキれんこんと豚こまを甘辛のきんぴら風に炒めました＾＾たくさん作って作り置きにもおススメ！お弁当にも♪ 下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（作り置き分も入れた分量になります。２人分はポイント欄に♪）
- 豚こま切れ肉450g
- れんこん正味400g
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素小さじ2
- 白いりごま大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:225g れんこん:正味200g (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)和風だしの素:小さじ1 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:適量
- 準
豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、A 醤油大さじ2、砂糖小さじ4、和風だしの素小さじ2を揉み込み、そのまま10～30分置く。（そのまま冷蔵、冷凍保存も◎） れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
- 1
フライパンにごま油を熱してれんこんを炒め、透き通って来たら、端に寄せ、豚肉を加えて炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら全体を合わせて炒め、全体に火が通ったら白いりごまも加えて炒め合わせて出来上がり！
422754
「作り置き」の基礎
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
「豚肉炒め」「きんぴら」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。