ブロッコリーとむき海老とゆで卵のシーザー風マヨサラダ

ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにする。 むき海老は背ワタのあるものは取る。

鍋に水 1000㏄、塩 小さじ1.5（分量外）を入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーを入れて、2分茹で、ザルにあげて粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭く。

空いた鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

ボウルにA マヨネーズ大さじ3強、粉チーズ大さじ1.5、昆布だしの素・砂糖各小さじ1、レモン汁・にんにくチューブ各小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜ、ゆで卵を入れて軽く潰したら、ブロッコリー、むき海老も入れて和え、出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。