ブロッコリーとむき海老とゆで卵のシーザー風マヨサラダ

• 10分

材料（４～６人分（２～３人分はポイント欄に記載しています。））

• むき海老
  300g
• ゆで卵
  4個
• ブロッコリー
  1株・正味250g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3強
• A
  粉チーズ
  大さじ1.5
• A
  昆布だしの素・砂糖
  各小さじ1
• A
  レモン汁・にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにする。 むき海老は背ワタのあるものは取る。

• 1

  鍋に水 1000㏄、塩 小さじ1.5（分量外）を入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーを入れて、2分茹で、ザルにあげて粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭く。

• 2

  空いた鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3強、粉チーズ大さじ1.5、昆布だしの素・砂糖各小さじ1、レモン汁・にんにくチューブ各小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜ、ゆで卵を入れて軽く潰したら、ブロッコリー、むき海老も入れて和え、出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9分茹でたものを使っています。 【２～３人分の場合】 むき海老:150g ゆで卵:2個 ブロッコリー:1/2株・正味125g (A)マヨネーズ:大さじ1.5強 (A)粉チーズ:小さじ2強 (A)昆布だしの素・砂糖:各小さじ1/2 (A)レモン汁・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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