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ほうれん草とゆで卵のごまぽんマヨサラダ

副菜

ほうれん草とゆで卵のごまぽんマヨサラダ
  • 投稿日2021/12/20

  • 調理時間10

ほうれん草とゆで卵をごまぽんマヨで和えました♪ほうれん草がたっぷりいただけます^^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • ほうれん草
    2袋・400g
  • ゆで卵
    4個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ4
  • A
    すりごま
    大さじ2
  • A
    砂糖・ぽん酢・鶏がらスープの素
    各小さじ2

作り方

ポイント

ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9分茹でたものを使っています。 【2人分の場合】 ほうれん草:1袋・200g ゆで卵:2個 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)すりごま:大さじ1 (A)砂糖・ぽん酢・鶏がらスープの素:各小さじ1

  • 1

    鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでて冷水にさらし、水気を切る。根元を切り落として4~5㎝長さに切り、さらに水気を絞る。

  • 2

    ボウルにA マヨネーズ大さじ4、すりごま大さじ2、砂糖・ぽん酢・鶏がらスープの素各小さじ2を入れて混ぜ、ゆで卵を入れてスプーンやフォークで軽く潰したら、ほうれん草も入れて和えて出来上がり!

レシピID

428096

「ほうれん草」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History